Çilek Soslu Puding

5654839140 8d823bd7a3 z Çilek Soslu Puding

 

Çilek mevsimi geçmek üzere ve hiç bir icraat yok bende. Çileği çok sevmememle alakalı olabilir. Benim için tabloluk bir meyvedir kendileri. Yemekten çok izlemesini, tatlılarda tezgahlarda fotoğrafını çekmeyi seviyorum. Ha reçelini severim. Haksızlık etmeyeyim. Herkesin çok sevdiği çilek için benim durumum aynen böyle. Bu tatlıda da kullanılışı, dondursan sorbe yada granita olacak kıvamda. Çilek ve şekerden ibaret.

Puding kısmından bahsedecek olursam. Çok sevdiğim bir arkadaşımın annesinden aldığım reçeteden uyarladım. Daha baskın ve buram buram vanilya kokan bir puding olsun istedim. Birde diğer özelliği, özellikle günlük süt kullanıldığında hazır paketlenmiş puding kıvamında oluyor. (burdan çocukları olupda marketlerdeki pudingleri isteyen annelere sesleniyorum) Vanilya çubuğunu komple kullandım baskın olarak damağımda hissetmek istediğim için. Siz isterseniz sadece içini de kullanabilirsiniz. Birde siz kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Mesela pudingi yarı yarıya antep fıstığı ezmesi, yer fıstığı ezmesi, eritilmiş çikolata, kahve vs vs az miktarlarda başlayıp karıştıra karıştıra size uyan tada ulaşabilirsiniz. Ben en çok tabikide çikolatalı ve kahvelisini sevdim. Buradaki reçetedeki gibi kat kat renk renk yapabilirsiniz. Sizin hayal ve damağınıza kalmış. Bir kaç sefer nutella karıştırmayı denedim öylede çok güzel oluyor.: )

Havalar daha ne kadar böyle gider bilmiyorum ama ısınana kadar çilekler de kalmayacak aslında. Onun yerine vişneyle deneriz. Daha fresh bir tatlı olur. Kendime yaz meyvelerine ait bir liste yapmam gerek. En çok tatlı tarifi isteniyor. Hafif ve kolay olsun diye. Bu onlardan bir tanesi. Umarım geri kalanına sadık kalabilirim. Söz konusu da çocuklar olunca onlarda çok seviyor bu tarz tatlıları. Özellikle içindeki yumurta paketlenmis puding tadında oluyor. Herkese tavsiye olunur. Sağlıcakla!!

ÇİLEK SOSLU PUDİNG


6 büyük  ya da 12 küçük porsiyon için;

Malzemeler


Puding için;

  • 4 tepeleme çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası (üzeri düzlenmiş)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kilo süt (mümkünse günlük süt)
  • 1 yumurta
  • 1 adet vanilya çubuğu yada bir paket vanilin
  • 1 kutu soğuk krema (tercihen pınar marka)

Çilekli Sos İçin;

  • Yarım kg ayıklanmış çilek
  • 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

  • Unu, nişastayı ve şekeri orta boy bir tencerede karıştırın. Üzerine sütün bir kısmını balon tel ile karıştırarak ilave edin. Yumurtayı ilave edip balon telle iyice kaybolana kadar karıştırın. Sütün geri kalanını da ilave edip tamamen homojen bir karışım elde ettiğinizden emin olunca tencereyi ocağa alabilirsiniz. Vanilya çubuğunu da ortadan ikiye kesip karışımın içerisine ilave edin. Yada sadece tohumlarını kullanacağım derseniz buradaki gibi geriye kalan çubuğu şekere batırın saklayın.
  • Yüksek ateşde balon telle sürekli karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Tencerenin kenarlarında baloncuklar oluşurken, balon teli kaldırınca damlayan puding damlaları tepecik oluşturuyorsa doğru yoldasınız. Vakit kaybetmeden ocağın altını kapatıp, vanilya çubuğunu içinden alıp, el mikserinizi çalıştırın. Puding tamamen soğuyup homojen bir krema haline gelinceye kadar çırpın.
  • Ardından soğuk kremayı da ilave edip kabarana kadar çırpın karışımı. Çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Krema kesilebilir. 1 dakikalık bir çırpma işlemi yetecektir.
  • Pudingi önceden hazırladığınız kaselerinize paylaştırın.
  • Çilek sosunu hazırlamak için başka bir kaba çilekleri ve şekeri ilave edip ister blendırda ister robotta tamamen eriyene kadar çekin. Puding kaselerinin üzerlerine paylaştırın.
  • Kaselerin üzerlerini streçleyip, en az 6 saat soğutup ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
pixel Çilek Soslu Puding

Çilek Soslu Puding” üzerine 2 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>